利水消肿鲤鱼好,鲤鱼头炖冬瓜的做法

2019-11-23 08:36栏目:饮食健康
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每个孕妇到了孕晚期都有一些水肿,这是正常现象,可以用食疗来解决。我那时候在孕期8个月就开始出现水肿,当时没当回事,后来就吃大苦了,到了孕晚期不能穿鞋了,天天穿着老公的大拖鞋,那时候医生建议我吃一些水肿的药,我怕对宝宝不好没敢吃,一直坚持到生完以后,自己调理才消肿。现在的准妈妈们比我那时候幸福多了,网络上就有很多食疗菜谱,平时注意饮食习惯,注意保持充足的睡眠,千万不要太过度疲劳,那样在孕晚期特容易出现下肢水肿,散步很重要的,每天晚餐后在小区散步很好的,这样可以在生宝宝的时候很快地分娩。这是我的经验,可怜的我那时候就是太疲劳了,弄得水肿很严重,生完宝宝后,水肿很久才消失的,肿的大腿,脚背用手指按下都是窝。准妈妈们一定得保持心情愉快,合理饮食,然后生个健康可爱的宝宝。 鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。 冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿, 鲤鱼头炖冬瓜用于利水消肿,适用于脾虚型妊娠水肿。

鲤鱼以其肉质肥厚、坚实、细嫩、鲜美、刺少的特点而深受人们的喜爱,素有家鱼之首的美称。 鲤鱼的营养价值和食疗价值都较高。据测定,每100克可食鱼肉中,约含有蛋白质20克,钙65克,磷407毫克,而脂肪仅有1.3克。中医认为,鲤鱼味甘,性平,入脾、肾经,具 鲤鱼以其肉质肥厚、坚实、细嫩、鲜美、刺少的特点而深受人们的喜爱,素有“家鱼之首”的美称。 鲤鱼的营养价值和食疗价值都较高。据测定,每100克可食鱼肉中,约含有蛋白质20克,钙65克,磷407毫克,而脂肪仅有1.3克。中医认为,鲤鱼味甘,性平,入脾、肾经,具有利水、消肿、下气、止渴、安胎、通乳的功效,对水肿胀满、黄疸、咳嗽气逆、胎气不安、乳汁不通、慢性胃炎、十二指肠溃疡等病症均有一定的食疗价值。现介绍几款鲤鱼食疗方,供大家参考。 赤豆鲤鱼 用料:鲤鱼1尾,赤小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克,调味料适量。 制法:将鲤鱼去鳞、鳃及内脏;余下的4味淘净,塞入鱼腹中,放入盆中,加适量的葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤,上笼蒸1~1.5小时,取出撒上葱丝和略烫的鲜绿色菜叶即成。 此肴以鲤鱼和赤小豆为主,赤小豆味甘性平,李时珍称其为“心之谷”,其功用为健脾利水,清利湿热,解毒消肿。配以行气健脾的陈皮,温中祛湿的花椒,温中燥湿、开郁消食的草果,则共具利水消肿,行气健胃之功。适用于营养不良性水肿、黄疸、脚气、小便不利、脾虚食少、消化不良等症。 千金鲤鱼汤 用料:白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10克,茯苓15克,净青鲤鱼1尾。 制法:将以上6味中药用纱布包好,与鲤鱼入锅同煮约1小时,晨起吃鱼饮汤。 此肴将健胃进食的生姜,健脾利水的白术,健脾行气的陈皮,养血柔肝的白芍,补血和血的当归,利脾和胃、渗湿利水的茯苓与利水消肿的鲤鱼合用,具有健脾、行水、安胎之功效。主要用于脾虚水肿、妊娠水肿,亦可用于营养不良性水肿的饮食调理。 冬瓜鲤鱼汤 用料:冬瓜100克,鲤鱼1尾。 制法:将鲤鱼宰杀洗净,与切成块的冬瓜共用清水煮汤食用。 此肴用利水消肿、清暑热、止烦渴的冬瓜与鲤鱼合烹为汤,具有利水消肿、清暑止渴、安胎通乳的功效。可用于慢性肾炎浮肿、妊娠水肿及乳汁稀薄不足等,也可作为暑夏的保健菜肴。 利肾鲤鱼汤 用料:鲤鱼1尾,枸杞、杜仲各30克,干姜10克。 制法:将鲤鱼宰杀洗净,杜仲、枸杞、干姜用纱布包好,同置锅中煮1小时,弃药袋,饭前食鱼饮汤。 此肴运用补肝肾、强筋骨、安胎的杜仲,回阳温中的干姜和滋补肝肾的枸杞与入肾经的鲤鱼合伍,适用于肾虚水肿、腰膝酸痛、四肢欠温、小便不利、妊娠水肿、胎动不安等。 附片鲤鱼汤 用料:鲤鱼1尾,制附片15克,调味料适量。 制法:将制附片水煎1~2小时,取汁后与洗净的鲤鱼煮汤,熟后加入适量的姜末、葱花、精盐、味精调味温服。 此肴中,附片味辛、甘,性热,入心、脾、肾经,有回阳补气、散寒除湿之功。与鲤鱼合用,具有温阳、利水、消肿的功效。适用于脾肾阳虚、水肿胀满、腰膝酸痛、畏寒或便溏、白带清稀等。 黄芪鲤鱼汤 用料:鲜鲤鱼1尾,生黄芪60克。 制法:将鲤鱼宰杀洗净,黄芪洗净,用纱布装好,同用水煮至熟,去药袋,食鱼饮汤。 此肴中,黄芪味甘、性微温,具有益气固表、利水消肿、托毒、生肌的功效。与鲤鱼共用则有利水消肿、通阳化气的作用。对老年或体虚小便不利、点滴不畅、水肿等有一定的辅助疗效。 鲤鱼汁粥 用料:净鲜鲤鱼1尾,粳米100克。 制法:鲤鱼水煮取汁,入粳米煮粥,空腹食鱼喝粥。 粳米有健脾养胃之功,加上利水消肿、入通肾经的鲤鱼,则具有温阳健脾、利水消肿的功效。适于脾阳不振、水肿胀满、食少便稀、面色萎黄、神疲肢冷、小便频少等。 安胎鲤鱼粥 用料:鲤鱼1尾,苎麻根15克,糯米50~100克,盐、葱、姜各少许。 制法:鲤鱼宰杀洗净切成块入锅煎汤,再煎苎麻根,去渣取汁,后入鲤鱼汤、糯米及盐、葱、姜煮成粥,空腹食用。 此肴用止血安胎的苎麻根与鲤鱼合伍,配上暖脾胃的糯米制成药粥,具有安胎、止血、消肿的功效。对妊娠下血、胎动不安有较好的食疗价值。亦可用于尿少浮肿的补益。 韭菜炖鲤鱼 用料:鲤鱼1尾,韭菜30根。 制法:将鲤鱼洗净,与洗净的韭菜一起炖熟,吃鱼饮汤。 此肴用温中散血的韭菜与鲤鱼合炖而成。食之可利水消肿,可用于水肿、腹胀等。

鲤鱼头炖冬瓜的食材:

主料: 鲤鱼头300g 冬瓜200g 辅料: 熟花生油适量 盐适量 香葱5g 姜3g 白砂糖2g 料酒3g 枸杞1g

鲤鱼头炖冬瓜的做法图解步骤:

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1.准备好材料

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2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净

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3.切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会

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4.冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净

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5.香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末

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6.砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

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7.加白砂糖,转小火炖20分钟左右

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8.加冬瓜块

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9.加盐,再炖到冬瓜熟透

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10.撒上香菜末

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11.加入枸杞煮开即可

家常美食网小贴士:

炖鲤鱼一定得小火慢炖,不要加过多的调味品,孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。

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