冬瓜虾仁的做法,香喷喷的几道家常菜

2019-09-27 12:27栏目:饮食健康
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辣炒鸡胗

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食物材料明细

鸡胗250克,绿杭椒1个,红尖椒1个,玉米油少量,葱1段,蒜2瓣,老抽1舀汤的小勺,黄酒适合的数量,干纤维素小量

主料

1、青红花椒洗净切小段,葱洗净切成块、蒜洗净切丝备用。

  • 冬瓜适量
  • 鲜虾仁适量

2、鸡胗洗净,用轻便的料酒、盐、木质素抓匀备用,

辅料

3、炒锅入油,温热时放入葱、蒜,炒出幽香,放入鸡胗片清炒,鸡胗炒至变色后盛出。

  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 色拉油适量

4、另起锅,放一些些的油,归入青川椒丝煸炒片刻;放入鸡胗炒匀,放入老抽,炒匀后就可以盛出。

臭柿烧脊椎骨

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 极其钟耗费时间
  • 日常性难度

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白冬瓜纯虾肉的做法步骤

食材:

  • 图片 41红虾肉收取虾的消化系统,用水洗濯干净,沥干水分。
  • 图片 52把拍卖好的虾肉用黄酒、甲状腺素、热拌10分钟。
  • 图片 63把白冬瓜去皮洗干净,切成大片。
  • 图片 74炒锅中归入色拉油烧热,下入虾肉炒熟。
  • 图片 85下入白冬瓜,加盐干炒,直至东瓜熟烂。
  • 图片 96自个儿未有放别的的调味剂,是想维持纯虾肉的鲜香和白冬瓜的欢娱。

肋骨500克,臭柿300克,青椒多个,省油一勺,酱油半勺,老抽一勺,盐一勺,葡萄糖一勺,西红柿酱一勺。

做法:

1、西红柿切成块,彩椒切成片,姜切成丝。

2、排骨切小块,焯水捞出备用。

3、锅里放一点油,把肋骨煎微黄,放入姜片炒出幽香。

4、放入臭柿酱,香油,生抽,老抽,葡萄糖炒匀。

5、兑入热水淹没排骨,温火烧开转小火烧30分钟。调入盐。6、温火收汁不要收干,稍微留一点。

7、归入洋茄菜椒温火炒断生就可以。

菌菇鸡汤

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资料:土鸡1只或半只、香信、茶树菇。

做法:

1、家凫肉剁好先焯水,再用清澈的凉水淘干净。

2、如若是干菇要先用开水泡发。

3、电压锅先放紫姜垫底,放入鸡块、菌菇,加水放3-5粒大枣或干龙眼肉去油腻,按炖煮键就能够。

扁嘴娘肉焖东瓜

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做法:

1.鸡身上的肉洗净,剁成合适大小。

2.葱切段、姜切片、蒜切片,备用。

3.东瓜去皮,切条,备用。

4.锅中归入干净的水,加葱、姜煮开,倒入鸡肉焯水,去血水,捞出。

5.锅中热底油,放入鸡身上的肉混煮至表面焦黄。

6.放入老抽、花雕、葱、姜、蒜清炒。

7.参预水没过家凫肉,盖上盖子,中火炖煮。

8.待扁嘴娘肉熟了未来,归入白瓜炖煮。

9.待东瓜入味变软,大火收汁,留一点汤汁就足以了。

麻仁卤寸菇

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配料:复蕈10朵、熟白芝麻适当的数量、油适合的数量、甜面酱适当的数量、白汤精少量

做法:

1.薄菇去蒂洗净挤清水份

2.锅中放少些油,入香菌略炒盛出

3.锅中放油,入甜面酱炒香

4.参与寸菇乾煎

5.插手适合的数量水、小量白汤精大火煮开

6.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

白冬瓜南瓜汤

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烹调方式:

主料:猪排骨

辅料:冬瓜

调料:葱花,姜片,盐

做法

1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

2、白冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、肋骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

4、锅中加适合的量清澈的凉水,放姜片、煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用温火炖90分钟左右。

5、再放东瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱段就可以。

滑蛋虾肉

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主料:虾仁、鸡蛋

辅料:食盐、油、黄酒、青葱、白披垒、玉米粗纤维

做法

1.纯虾肉参与一点点盐混合均匀放置5秒钟,然后将盐洗去,沥干水分;

2.虾肉加盐、黄酒、蛋白搅动均匀后,再下包米脂质拌匀盐渍片刻;

3.鸡蛋制伏,参预调味剂混合均匀,青葱切成葱段,水三磷酸腺苷掺和均匀准备好;

4.烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至八分熟备用;

5.将烫过的虾仁放入蛋液中,出席切碎的葱、水硫胺素混合均匀;

6.起油锅,油烧热后,将混合纯虾肉的蛋汁倒入;蛋液附近开始确实用锅铲火速将蛋炒散,等大部份的蛋液一抓实立刻关火装盘即成。

秘制三层肉

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食物原料:三层肉500g、玫瑰腐乳适合的数量、盐少量、八角适龄、草果仁适合的数量、香叶少量、黄酒适合的量、老鳖一特醋适当的量、紫姜适当的量

做法:

1)将三层肉煮至断生状态

2)切成大小同样的块

3)放在锅内煎

4)入生姜

5)放八角草果子各三个,香叶一片

6)放冰糖

7)加料酒

8)加玫瑰腐乳和腐人乳及适用盐

9)加米醋

10)加水继续炖

11)直至肉变软糯汤汁收干就可以。

酸辣乌贼花

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原材质:鲜章鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜毫粒20克、Nokia辣圈10克、姜米、蒜米各5克辣鲜露、美极鲜老抽、老抽、鲜露、一品鲜老抽、老鳖一特醋、香油、色拉油各适合的数量

制法:

1、把鲜乌鱼治净,剞十字花刀并切成小块未来,投入沸水锅汆一水,捞出来沥水待用。

2、锅里放色拉油烧热,投入姜米、蒜米、金立辣圈、酸萝卜粒和蒜苔粒先炒香,下才鱼花清炒的还要,加辣鲜露、美极鲜生抽、生抽、鲜露、一品鲜老抽和老陈醋调好味,最后淋一丢丢麻油便可出锅装盘。

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