烧武昌鱼的做法,美食食谱

2019-09-22 09:40栏目:饮食健康
TAG: 三肖

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“养生上讲,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。鱼,就是没有退,营养丰富。”

“吃鱼对于我们的身体来说是特别好的。
有句话说两条腿的比四条腿的好。
没有腿的比两条腿的好。
就是鱼没有腿是最好的。

特别的爱吃鱼。
爸爸给炖的鱼,特别好吃。
把这个简单的又好吃家常炖鱼分享给大家。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 武昌鱼一条
  • 白鲢鱼一条

辅料

辅料

  • 老抽适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 大葱一根
  • 适量

配料

配料

  • 适量
  • 大料适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 白糖一点
  • 适量
  • 一头
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

烧武昌鱼的做法步骤

炖白鲢鱼的做法步骤

  • 图片 31把宰杀好的武昌鱼肚子里的黑皮一定要去掉。据说致癌,把鱼身上划几刀,放入盐,料酒,酱油腌制两个小时。
  • 图片 42在鱼身上扑点干粉,热锅凉油,下锅煎至两面变色,放葱姜蒜,醋,烹一下,再加入料酒,老抽,酱油,白糖,大料,水,水没过鱼。
  • 图片 53不要加盖,炖十五分钟左右,加入盐,小火炖到汁快没了,就好了。
  • 图片 61一条处理干净,洗干净的白鲢鱼
  • 图片 72因为大所以剁成小块
  • 图片 83准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点。盐适量。
  • 图片 94锅里放友,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动。
  • 图片 105糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
  • 图片 116放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了。
  • 图片 127装入盘中就可以开吃了。

小窍门这里我炖的是白鲢鱼,什么鱼都可以的哦。方法是一样的

放入水后可以尝一下,如果不咸在放盐,颜色不够一定要放点老抽。

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