豆香酥糖的家常做法图解

2019-08-11 08:04栏目:美食新闻
TAG: 三肖

身边牛轧糖全球飞,即便它看起来杨春白雪,格调显高,却还是执意将眼光投向这看起来土得掉渣,有口皆碑的守旧糖果。大家说那是小时候的记得,却不知底,自身的纪念里,是还是不是有它?

实在,这并不是相当配方中的糖果,只可是是在看这配方的时候,顿然灵机一动——假如将那主要调味剂产生黄豆面,是否就会做出传说中的豆香糖呢?

被分了心的操作进度,有少数慌乱,案板某个小,整形叫人仓皇,但总算还算是成功。形状很相似,却很香。炒黄豆面时未能认为到的清香,在与糖混合入口后,一下子变为一种叫人多少招架不住的香气扑鼻,大致停不住口。

图片 1

豆香酥糖

用料:熟黄豆面150克,水麦芽50克,原糖100克,水50克,盐0.7克,菜籽油52%大勺

豆香酥糖的做法

1.将米豆面炒香,取150克,放入烤箱,100度,保温,备用。

2.将水麦芽,糖,盐,水倒入锅中,煮沸后测量温度,煮至136度,插足油,拌匀,倒入3/4黄豆面,和弄均匀。

3.将余下的黄豆面铺在砧板上,倒出拌匀的黄豆面。

4.疏理成厚约1.5毫米的大片,切成1.5-2分米见方的小方块。

5.包一层江米纸,再包一层糖纸。

图片 2

版权声明:本文由三肖六码3肖6码网站发布于美食新闻,转载请注明出处:豆香酥糖的家常做法图解