中华烹饪技术能手,中国菜大师

2019-08-12 05:35栏目:菜谱视频
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徐德军,男,布依族,一九七二年七月降生,西藏商丘市人。英式烹调高端技士,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪技艺能手,国际烹饪格局大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒店处理餐饮主任人,高等食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,现任香江亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品经理。

   【沈超群】男,鲜卑族,新疆省利亚人,本科学和教育育水平,国家中式烹调高端技术员,国家营养师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,津菜名厨,东京名厨川菜商会省长,东京市烹饪组织会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播基本(中中原人民共和国菜厨子),世界中原人健康饮食组织管事人,广东省烹饪组织总管。现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司实行主管。

他非但精通香港(Hong Kong)菜,而且对于烹制山东菜、上海派风尚菜及髙档海鲜照顾也非常专长,在食品雕刻方面也颇有造诣,一隅三反,不断人事代谢,制作的表示菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、米色翠钱瑶柱翅等类型。

       沈超群先生拾二周岁拜国宝级烹饪大师川菜泰斗方乃根老知识分子为师。贰零零柒年在新西兰上学深造五年,时期获得香岛教授光孝皇帝等大师的真传。并以特出成绩获得了国际公证通用的中式烹调高档技士资格证书及饮本草拾遗营高等厨房处理师证书。

壹玖捌陆年从厨,在山东颖上县西城大酒馆学徒;1992年在波德戈里察风华厨神范专科学校业技巧高校自学学习结束学业;1994年在东京娄底旅舍任职;1998年供职于北京富乐门大客栈;一九九九年供职北京碧池酒家厨团长和四季旺大饭馆副厨大校;二〇〇〇年任职东京天马大旅舍厨大校,并在每一日渔港学习冀菜,后到黄河大商旅音乐之声大饭馆进行楚菜学习;2006年任职斯博特大商旅(四星级)总厨助理;二零零六年出任哈代公司牡丹江分号行政总厨;二零一零年大包大揽新加坡闵行区江四川大学酒馆和宝山粤豪大饭店常任厨大校;二〇一一年任职正天龙餐饮厂商(湖南美味的食物园、西北人家、干锅轩、巴黎老弄堂)四家店行政总厨;二〇一四年充当易味餐饮处理有限公司行政总厨;二零一五年任Hong Kong嘉定两岸出品部助理;二零一七年担负香水之都亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品首席实行官。

       曾任法国巴黎权金城权品集团管理公司任行政总厨全职工总会高管,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总高管,法国巴黎东方汉斯酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭店行政总厨,每四日大酒馆行政总厨主厨等。

二〇〇〇年一月在场西安市南湖美味佳肴节热菜竞技前荣获头名;2005年六月荣获满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;二〇〇六年110月考取美式烹调二级技士职务任职资格;2012年5月升任为英式烹调一级高等技术员职务任职资格;二零零六年十月被东方美酒佳肴大学给予年度一级饮神农本草经营人奖;2008年二月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;贰零壹伍年一月列席世界弘博餐饮结盟第八届著名厨子烹饪书法家(腾达杯)美味佳肴争当霸主赛获得特金奖;荣获二零一六年好食物原料国际厨艺国际比赛特金奖;二零一六年四月在第2届中华人民共和国厨神技能博览征集评选中被评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,其业绩及小说入选国家级图书《中华夏族民共和国名厨本领博览》一书;二〇一四年16月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪手艺能手称号,同一时候被国家名厨编纂委员会聘任为高等厨神委员任务;荣获CFE二〇一六第十一届国际比肩争伯赛国际烹饪方法大师称号;二零一七年八月赢得中夏族民共和国国家名厨烹饪文化主题全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师客家菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二零零三年6月—二零零四年10月在广东民族旅馆招聘录用专门的学问全羊宴制作。

  2001年三月—二零零四年十二月在湖北梦城公司支行担当新疆菜主理。

  2000年5月—2005年一月在山东梦都企业总行担负全羊宴大师。

  200八月—二零零六年兼顾新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二〇〇八年—二〇一〇年充当香江正才国际酒店管理有限公司副总COO。

  2008年—二零一一年充当法国巴黎权金城权品集团管理集团行政总厨全职工总会经理。

二零一零年—贰零壹叁年充当东京(Tokyo)十三陵神鹿庄园技能顾问专职出品总裁。

现任Hong Kong御品香天国际餐饮处理有限集团实践老板。

      

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       二〇〇二年充当海南民族旅馆开办的全羊宴席山珍海错节希图人。

  二零零二年充当吉林人家酒家开设的江西菜·徽州故乡好吃的食品节筹备人。

  贰零零陆年被评选梦都公司二零零五年份卓绝管理员称号。

  二〇〇七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇九年在Hong Kong东方汉斯餐厅担当总厨时被评为法国巴黎市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二零零六年在座东方之珠市第2届“爱心杯”国际名厨争伯赛荣获特金牌。

  贰零零捌年加入澳大梅里达(Australia)国际厨皇擂台赛荣获华夏族饮食名厨荣誉。

  二〇〇九年负责第一届及首届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为东方之珠市青少年烹饪方法大师。

  二〇〇八年在中、日、大韩民国时代际厨皇争当霸主赛后,被评为突骑行政总厨称号。

2010年出任新加坡第4届“爱心杯”国际正官争伯赛诚邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。並且一举摘得国际烹饪方法大师、吉林菜文化大师称号。

  二〇〇九年担任“味道2010全国青少年厨神烹饪大赛法国巴黎预热塞特邀嘉宾。

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