神州烹饪大师

2019-10-05 11:39栏目:菜谱大全
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图片 1 中华人民共和国烹饪大师 姥海涛**  

姥海涛,男东乡族,一九七二年5月降生,湖北遵义人。大专文化水平,英式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,中国厨神,江南名厨,新疆省烹饪名师,现任圣Jose国馔餐饮科学技术有限公司技术COO。

业绩成果

1993年在乔治敦烹饪高校职业上学,曾操厨于克利夫兰康宁大饭店、南大南苑旅社、豫州兴隆餐厅、瓦伦西亚星湖饭馆、伯明翰麦隆餐饮管理有限集团、波尔图国馔餐饮科学技术有限公司,积攒了饮食管理和后厨本领的丰裕经验。擅长优异风尚东北菜、融合菜的更新研究开发。
2002年代表酒馆出席第四届山东全市立异菜比赛,荣获革新宴金奖;2007年在场中国乔治敦美食节·第4届江南烹饪大比赛制度作的荷塘焗蟹荣获金奖,被授予“江南厨神”称号;2007年被评为黑龙江省烹饪名师称号;二〇〇七年荣获广西省百佳烹饪名厨称号;贰零零玖年列席第十届中夏族民共和国山珍海错节,在首届中中原人民共和国大厨范大学会上被评为中夏族民共和国名厨称号;二〇一七年11月其从厨业绩及小说被国家名厨编纂委员会选入由全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被评为中华夏族民共和国烹饪大师称号。

特选菜肴 图片 2

秘制香辣新鲜的虾
用料:精选青壳新鲜的虾一千克,葱10克,姜10克,蒜子25克,黄酒15,食盐3克,鸡精3克,秘制香花椒。
制作:将小龙虾清洗干净,下锅油炸一下收取;炒锅上火,下水及调味料,烧至入味抽出装盘即成。
特色:色泽红亮,香辣味浓,引人入胜。
 
图片 3
美满称心
用料:纯虾肉300克,水发江瑶柱15克,火龙果二个,鸡蛋2个,水果黃瓜2条,葱15克,姜10克,食用盐3克,鸡精3克,干粉,花雕适当的量。
创制:先将鸡蛋制成蛋皮待用;将纯虾肉用水洗净,剁成茸加调味料和弄均匀;将仙品艳果挖空,切成丁待用;将拌好虾茸放在蛋皮上,撒上扇贝斯、切碎的葱;炒锅上火放少些油,将虾茸下锅煎至熟,改刀装盘。
特色:风味独特,造型精粹,口味鮮美,生物素丰盛。
 
图片 4
原味生态青虾
用料:精选小生虾一千克,葱、姜各25克,料酒15克,柠檬1个,食用盐5克,味之素3克。
制造:将小龙虾清洗治净,炒锅上火将青虾下入,放调料烧至成熟出锅装盘即成。
特色:造型别致,龙虾红亮发光,口味鲜美。
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从容八宝狮虎兽头 (主要编辑:大贺)

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