江山名厨,中华夏族民共和国菜名师

2019-08-30 19:30栏目:菜谱大全
TAG: 三肖

图片 1

图片 2

 

刘杰,男,独龙族,一九八四年12月出生,亚马逊河平顶山人。国家中式烹调高档技士,公共胡萝卜素师,国家名厨,国际烹饪格局大师,中华夏族民共和国烹饪大师,山东烹饪大师,苏菜金牌大师,漯河烹饪大师,江苏名厨委员会执委,厨皇会高档管事人,现任湖南泰安云和饭馆行政总厨。

【张增红】男,纳西族,出生于1976年11月,西藏萨拉热窝人。国家高端烹调师,中华餐饮管理名师,中国今世名厨,金牌蛋氨酸师,长春市餐饮协会监护人。1991年在座烹饪职业。专长京菜,旁通豫菜,新派晋菜等。大型酒会(山珍海错节)策划与主理,厨艺引导与培育,厨房设计,厨房产和土地资产管理理。

从厨二十多年来,刘杰致力于京菜、赣菜、迷宗菜的承接和升华,既专长烹制守旧美酒美酒佳肴,又不断大破大立制造新品类,一贯以友好的异样风格,立异精神,深得非常多餐饮界名师的点拨和同一好评,创作的代表文章有江南酒酿叫花鸡、融味汁金锭虾、乡村细沙卷、绿谷鸡汁香菇、泉水红根菜浓汤水豆腐丸等备受花费者热衷的项目。依赖优秀的技能水平,数次在全国、省级大赛后获奖,在职业中勇于施行与立异,为提高和周详技能与管理手艺,2010年列席淮扬菜高等研究进修班资格学习,以非凡成绩毕业。刘杰不可是壹人有着足够奉行经验的津菜名厨,并且装有一定的烹调和论知识,多次在《赤峰地点特色菜》《新派杭帮菜》《闽菜名菜》《东方美味的食物》《中中原人民共和国淮扬菜乡土美酒美味的吃食》等杂志公布创新小说。

1991年2月--壹玖玖玖年十月圣菲波哥伦比亚大学市竹家庄大酒馆事厨

业绩成果

1999年二月--一九九八年7月湖南省体育场地卢兹市格陵兰海渔村 主厨

喜获二〇〇七年中华夏族民共和国淡水鱼烹饪大赛热菜银奖;二零零七年华夏淡水鱼烹饪大赛热菜金奖;2009年全国第五届烹饪大赛热菜银奖;二〇〇八年中华餐饮行当博览会大赛热菜特金奖;二零一三年搜厨国际大赛金勺奖;2011年浙南南烹饪大赛热菜最棒风味金奖;二〇一二年在福建餐饮行当精英大会中被授予辽宁名厨称号,获得江西省餐饮行当组织授予湖北烹饪大师称号,荣获梅州第四届养身菜大赛热菜两枚金奖;二零一五年第七届全国烹饪大赛热菜金奖,被评为山西餐饮业年度卓绝厨元帅,获得中夏族民共和国酒馆组织授予中夏族民共和国烹饪大师称号;二〇一五年被江西省餐饮行当组织、福建省商务总部评为鲁菜金牌大师;二零一七年三月其主要业绩及代表小说被收音和录音于国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书,并被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号。

一九九四年7月--二〇〇二年八月北京市颐景大旅社(四星级)厨少将

一九九七年圣何塞楼外楼学厨;1997年卢布尔雅那红泥大酒店炉台主持;二〇〇〇年浦江天长饭店厨房高管;2003年湖州国际大旅馆(四星)中厨厨大校;二零零七年云和大酒馆有限公司行政总厨;二〇一〇年Madison白天鹅大旅馆行政总厨;2008年宁波阳光大酒店(五星)行政总厨;二〇一四年兼任山(英文名:rèn shān)西省人大会堂晚会厅菜的色调研究开发老板、Adelaide粤海国际大饭馆厨务参照他事他说加以考察;二零一一年现今担当淮南云和饭店有限公司行政总厨。

二〇〇〇年二月--二〇〇一年十月海南省河源市中国际清算银行行大酒馆(Samsung级)行政总厨

二〇〇六年10月—二〇一〇年12月湖北省平定县锦源大酒馆(四星级)行政总厨

2010年11月-于今在呼和浩特市香格里拉大酒馆任中餐副总厨

       2001年在座第五届全国烹饪本领比赛个人赛金奖

       二零零五年八月第一届搜厨网食艺烹饪大赛〈金奖〉获“中华名厨”称号。

2009年十一月迎奥林匹克运动全国餐饮技艺大赛既第二届搜厨网国际烹饪大赛《金奖》

二零一零年1月拉脱维亚里加国际白酒节国际烹饪大奖赛既全国血红蛋白配餐师范专校门的学业技能大奖赛,荣获“金牌果胶师”称号。“中华饮食管理老师”

二零零六年1月初—加—United States际烹饪本事沟通大赛华西分赛区《国际烹饪蓝钻奖》

(责编:admin)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

版权声明:本文由三肖六码3肖6码网站发布于菜谱大全,转载请注明出处:江山名厨,中华夏族民共和国菜名师